- Przygotowanie buraka
Jeśli korzystasz z gotowego buraka, po prostu wyjmij go z opakowania i pokrój w kostkę lub półplasterki. Jeśli masz surowego buraka, ugotuj lub upiecz go do miękkości, następnie obierz i pokrój w kawałki.
- Przygotowanie pozostałych składników
Rukolę dokładnie opłucz i osusz, aby zachowała świeżość i chrupkość. Wędzony twaróg pokrusz lub pokrój w kostkę na mniejsze kawałki. Orzechy włoskie posiekaj, opcjonalnie lekko podpraż na suchej patelni – dzięki temu będą bardziej aromatyczne.
- Składanie sałatki
W dużej misce ułóż rukolę, dodaj kawałki buraka, wędzony twaróg i posiekane orzechy włoskie. Skrop oliwą, sokiem z cytryny, dopraw pieprzem i delikatnie wymieszaj.
- Energia:416 kcal
- Białko:15 g
- Węglowodany:18 g
- Tłuszcz:33 g
- Błonnik:4.5 g
- Wapń:115 mg
- Żelazo:3 mg
- Magnez:55 mg
- Sól:1 g
Sałatka z burakiem i wędzonym twarogiem to doskonały pomysł na szybki, zdrowy posiłek. Połączenie słodkiego buraka, aromatycznego wędzonego twarogu i chrupiących orzechów włoskich tworzy wyjątkowy smak, który sprawdzi się zarówno na lunch, jak i lekką kolację. Do przygotowania sałatki możesz użyć gotowanych buraków dostępnych w sklepie, dzięki czemu cały przepis zajmie zaledwie kilka minut. Całość dopełnia prosty dressing z oliwy z oliwek i soku z cytryny, który nadaje potrawie świeżości i lekkości. To idealny wybór dla osób, które lubią szybkie, wartościowe dania pełne naturalnych składników.
