- Przygotowanie bazy kakaowej
Do rondelka wlej wodę i dodaj kakao. Dokładnie wymieszaj, najlepiej trzepaczką lub łyżką, aby kakao równomiernie połączyło się z wodą i nie utworzyło grudek. Następnie dodaj mleko.
Wskazówka: Kakao łatwiej rozprowadzić najpierw w niewielkiej ilości płynu, zanim dodamy pozostałe składniki.
Zamiennik: Mleko krowie możesz zastąpić napojem roślinnym, np. sojowym, owsianym lub migdałowym. W przypadku napoju roślinnego warto wybrać wersję bez dodatku cukru.
- Gotowanie owsianki
Do kakaowej bazy dodaj płatki owsiane, cynamon i erytrytol. Gotuj na małym ogniu przez około 5–7 minut, regularnie mieszając. Owsianka powinna stopniowo gęstnieć, a płatki powinny zmięknąć.
Nie gotuj jej zbyt długo — po zdjęciu z ognia owsianka jeszcze nieco zgęstnieje.
Wskazówka: Konsystencję można regulować ilością płynu. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dodaj niewielką ilość mleka lub wody. Jeżeli jest zbyt rzadka, podgrzewaj ją jeszcze przez chwilę.
Zamiennik: Płatki błyskawiczne możesz zastąpić zwykłymi płatkami owsianymi. W takim przypadku czas gotowania może być nieco dłuższy, a ilość płynu może wymagać niewielkiej korekty.
- Dodanie masła orzechowego
Po zakończeniu gotowania zdejmij rondelek z ognia i dodaj masło orzechowe. Dokładnie wymieszaj, aż połączy się z owsianką.
Dodanie masła orzechowego na tym etapie pozwala uzyskać bardziej kremową strukturę i zachować jego wyraźny, orzechowy aromat.
Zamienniki: Masło orzechowe możesz zastąpić masłem migdałowym, z nerkowców lub innym masłem z orzechów.
- Przygotowanie dodatków
Borówki opłucz i osusz. Odmierz odpowiednią ilość suszonej żurawiny oraz granoli.
Granola najlepiej sprawdzi się jako dodatek dodany bezpośrednio przed podaniem, dzięki temu zachowa chrupkość.
Zamienniki: Borówki możesz zastąpić malinami, truskawkami, jeżynami lub innymi owocami sezonowymi. Żurawinę można zamienić na rodzynki, suszone morele lub inne niesłodzone owoce suszone.
- Wykończenie i podanie
Przełóż gotową owsiankę do miseczki. Na wierzchu ułóż skyr waniliowy, borówki i żurawinę. Całość posyp granolą.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak czekoladowy, możesz dodatkowo oprószyć owsiankę niewielką ilością kakao.
Wskazówka: Granolę dodaj na samym końcu. Dzięki temu pozostanie chrupiąca.
- Wariant – przygotowanie w kuchence mikrofalowej
W naczyniu o odpowiednio dużej pojemności wymieszaj wodę, kakao, mleko, płatki, cynamon i erytrytol. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około 2–3 minuty 800W, najlepiej w dwóch etapach, mieszając po każdym etapie.
Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dodaj masło orzechowe i wymieszaj. Następnie dodaj skyr, owoce, żurawinę i granolę.
Wskazówka: Użyj większego naczynia, ponieważ owsianka może zwiększyć swoją objętość podczas podgrzewania.
Na porcję:
- Energia:406 kcal
- Białko:19,1 g
- Tłuszcz:14 g
- Węglowodany:49,3 g
- Błonnik:6,5 g
- Sól:0,27 g
Kakaowa owsianka z masłem orzechowym, waniliowym skyrem, borówkami, suszoną żurawiną i granolą to pomysł na smaczne i sycące śniadanie.
Kakao i masło orzechowe nadają jej intensywny, czekoladowo-orzechowy smak, skyr dodaje kremowości i białka, a borówki oraz żurawina przełamują całość owocowym akcentem. Granola dodaje przyjemnej chrupkości.
Owsiankę możesz przygotować na kilka sposobów – tradycyjnie w rondelku, w kuchence mikrofalowej, jako owsiankę nocną lub w wersji pieczonej. W zależności od wybranej metody otrzymasz inną konsystencję.
Przy wykorzystaniu podanych produktów koszt przygotowania jednej porcji wynosi około 6,43 zł. Najwięcej kosztują skyr waniliowy i świeże borówki – razem stanowią ponad połowę kosztu wszystkich składników.
