- Przygotowanie warzyw
Wszystkie warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym lub przy pomocy wirówki do sałaty.
- Przygotowanie bazy sałatki
Na talerzu lub w misce rozłóż porwaną na mniejsze kawałki sałatę. Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki, a pomidorki koktajlowe przekrój na połówki (lub ćwiartki – wedle uznania). Dodaj je do sałaty.
- Przygotowanie grzanek
Kromkę pieczywa (np. żytniego lub pełnoziarnistego) opiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż będzie chrupiąca. Następnie pokrój ją na mniejsze kawałki.. Odstaw do wystygnięcia.
- Przygotowanie sosu
W szklance lub małej miseczce dokładnie wymieszaj ocet balsamiczny z musztardą i miodem. Dla bardziej aksamitnej konsystencji możesz dodać łyżeczkę oliwy z oliwek. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
- Kompozycja sałatki
Na warzywa dodaj kawałki sera ricotta – możesz je delikatnie rozdzielić łyżeczką lub palcami. Polej wszystko przygotowanym sosem. Na wierzch posyp grzankami. Opcjonalnie skrop całość oliwą z oliwek i dopraw jeszcze odrobiną soli oraz pieprzu według uznania.
- Wskazówki
Sałatkę najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu – wtedy grzanki pozostają chrupiące. Jeśli chcesz dodać więcej białka, możesz uzupełnić ją o ugotowane jajko lub grillowanego kurczaka.
- Energia:268 kcal
- Białko:9 g
- Węglowodany:41 g
- Tłuszcz:7 g
Szybka, zdrowa i pełna smaku – sałatka z ricottą, pomidorkami koktajlowymi i chrupiącymi grzankami to idealny pomysł na lekki lunch lub kolację. Delikatny ser, świeże warzywa i prosty sos na bazie miodu, musztardy i octu balsamicznego tworzą pyszną kompozycję gotową w kilka minut. Świetna opcja dla osób dbających o dietę i ceniących szybkie przepisy bez mięsa.
