- Ugotuj makaron
Zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć makaron i gotuj według instrukcji z opakowania. Po ugotowaniu odcedź i odstaw do ostudzenia.
- Przygotuj kurczaka
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę lub paski. Następnie oprósz mięso solą, pieprzem, bazylią, tymiankiem i papryką (słodką lub ostrą, według preferencji). Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj kurczaka i smaż przez około 6 minut, aż mięso będzie rumiane i dobrze wysmażone w środku.
- Pokrój warzywa
Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki lub ćwiartki. Pomidory suszone pokrój w cienkie paski.
- Wymieszaj składniki
Do dużej miski wrzuć ugotowany makaron, podsmażonego kurczaka, pokrojone pomidorki i suszone pomidory. Dodaj pesto i delikatnie wszystko wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
- Złóż sałatkę na talerzu
Na talerzu ułóż rukolę jako bazę. Na niej rozłóż mieszankę makaronu z dodatkami. Całość posyp parmezanem.
- Energia:638 kcal
- Białko:48 g
- Węglowodany:77 g
- Tłuszcz:17 g
Pyszna i szybka w przygotowaniu sałatka z makaronem, kurczakiem i bazyliowym pesto to idealny pomysł na lekki obiad, lunch do pracy lub kolację. Połączenie soczystego kurczaka, świeżej rukoli, pomidorów i aromatycznego pesto tworzy zdrową, sycącą i kolorową potrawę. Wystarczy kilka składników i 20 minut, by cieszyć się pełnym smaku daniem!
