- Przygotowanie mięsa
Najpierw pokrój pierś z kurczaka na niewielkie kawałki lub paski. Następnie dopraw mięso solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami, takimi jak papryka chili czy czosnek. Odstaw je na chwilę, aby smaki się przegryzły.
- Przygotowanie warzyw
Pokrój cukinię, paprykę żółtą oraz bakłażana na kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie się ugotowały. Czosnek posiekaj drobno lub przeciśnij przez praskę, aby lepiej uwolnił aromat.
- Obsmażanie składników
Rozgrzej oliwę z oliwek na większej patelni lub w szerokim garnku. Najpierw wrzuć mięso i obsmażaj je, aż całkowicie zmieni kolor. Następnie dodaj posiekany czosnek i chwilę go podsmaż, aby zaczął pachnieć. Dołóż pokrojone warzywa i smaż wszystko razem przez kilka minut, regularnie mieszając.
- Duszenie potrawy
Gdy warzywa lekko się podsmażą, wlej na patelnię pomidory z puszki i dodaj niewielką ilość wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu. Dopraw potrawę suszoną bazylią, solą, pieprzem oraz pozostałymi przyprawami według własnego gustu. Przykryj patelnię pokrywką i duś całość na małym ogniu, aż mięso i warzywa będą miękkie.
- Energia:331 kcal
- Białko:37 g
- Węglowodany:20 g
- Tłuszcz:13 g
- Błonnik:8 g
- Sól:1 g
Leczo z kurczakiem i warzywami duszonymi to szybki, lekki i aromatyczny posiłek idealny na zdrowy obiad. Kawałki kurczaka połączone z cukinią, papryką, bakłażanem i pomidorami tworzą pełne smaku danie, które jest łatwe do przygotowania i bogate w składniki odżywcze. Całość doprawiona czosnkiem oraz suszoną bazylią doskonale komponuje się w jednolitą, pachnącą potrawę. To idealny wybór dla osób szukających prostych i wartościowych przepisów na szybkie dania.
