- Sos czosnkowy
Do miseczki włóż jogurt grecki, dodaj przeciśnięty czosnek i oregano. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki, aby nabrał aromatu.
- Pieczone pomidorki
Pomidorki koktajlowe przekrój wzdłuż na połówki. Wymieszaj je z drobno posiekanym czosnkiem i szczyptą soli, a następnie rozłóż na blasze. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5–10 minut, aż lekko się zarumienią i zmiękną.
- Jajka w koszulce
W garnku zagotuj wodę z dodatkiem octu, potem zmniejsz ogień. Wbij jajko do małej miseczki i ostrożnie wlej je do wody. Gotuj 2–3 minuty, jeśli chcesz płynne żółtko, lub 4 minuty, gdy ma być bardziej ścięte. Wyjmij łyżką cedzakową i lekko odsącz. Powtórz z drugim jajkiem.
- Pieczywo
Przekrój ciabattę na pół i podpiecz w piekarniku lub na opiekaczu, aż stanie się złocista i chrupiąca.
- Składanie
Dolną i górną część ciabatty posmaruj sosem czosnkowym. Na każdej połowie ułóż roszponkę i pieczone pomidorki, a następnie delikatnie połóż jajko w koszulce. Całość posyp świeżą rzeżuchą i podawaj od razu.
- Energia:489 kcal
- Białko:33 g
- Węglowodany:58 g
- Tłuszcz:14 g
- Błonnik:4 g
- Wapń:222 mg
- Żelazo:5 mg
- Magnez:59 mg
- Sól:1.3 g
Chrupiąca ciabatta z jajkiem w koszulce i sosem czosnkowym to idealna propozycja na zdrowe i pożywne śniadanie lub lekki lunch. Podpieczone pieczywo smaruję sosem czosnkowym na bazie jogurtu greckiego, dodaję świeżą roszponkę i pieczone pomidorki koktajlowe. Całość uzupełnia jajko w koszulce z płynnym żółtkiem oraz posypka ze świeżej rzeżuchy. To szybki i prosty przepis, który łączy chrupiące pieczywo, kremowy sos i soczyste dodatki w jedną efektowną kompozycję.
