- Przygotowanie sosu pieczarkowego
Pokrój pieczarki w plasterki. Na patelni rozgrzej olej, dodaj pieczarki i smaż, aż lekko się przyrumienią. Wlej wodę, dopraw solą, pieprzem, bazylią i czosnkiem, a potem gotuj chwilę. W miseczce wymieszaj śmietanę z mąką i odrobiną gorącego sosu, aby ją zahartować. Tak przygotowaną śmietanę wlej do sosu, wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Sos pozostaw na później do placków.
- Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i zetrzyj na drobnych oczkach. Odciśnij sok przez sitko lub gazę, a skrobię z dna miski dodaj z powrotem do masy.
- Dodanie pozostałych składników
Zetrzyj cebulę i połącz z ziemniakami. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj całość na gładką masę.
- Smażenie placków
Rozgrzej olej na patelni, nakładaj porcje masy i spłaszczaj na cienkie/średnie placki. Smaż z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Odkładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podanie
Placki ziemniaczane podawaj gorące, polane wcześniej przygotowanym sosem pieczarkowym. Możesz udekorować posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Na 1 porcję (3 placki):
- Energia:292 kcal
- Białko:10 g
- Węglowodany:33.5 g
- Tłuszcz:15 g
- Błonnik:5.5 g
- Wapń:68 mg
- Żelazo:3 mg
- Magnez:62.5 mg
- Sól:0.5 g
Chrupiące placki ziemniaczane z aromatycznym sosem pieczarkowym – przepis krok po kroku na klasyczne, domowe placki, które zachwycą całą rodzinę. Dowiedz się, jak przygotować ziemniaki, żeby placki były złociste i chrupiące, oraz jak zrobić gęsty, kremowy sos pieczarkowy z zahartowaną śmietaną i świeżymi przyprawami. Idealne na obiad, kolację lub niedzielny rodzinny posiłek. Proste składniki, szybkie przygotowanie i wyjątkowy smak gwarantowany.
