Makaron udon z wieprzowiną i warzywami

Składniki na smażony makaron z wieprzowiną i warzywami (1 porcja):

Makaron Udon 200g (ugotowany)

Wieprzowina polędwica, surowa 150g

Olej rzepakowy 15g (3 łyzki) 

Sos sojowy 20g (2 łyżki)

Miód pszczeli 6g (1/2 łyżeczki)

Mąka ziemniaczana 6g (1/2 łyżeczki)

Papryka czerwona 55g (1/4 sztuki)

Marchew 50g (1 sztuka)

Cukinia 75g (1/4 sztuki)

Czosnek 6 g (1 ząbek)

Papryka chili 5g (1/4 sztuki)

Cukier trzcinowy 3g (1/2 łyżeczki)

Sezam 3g (1/2 łyżeczki)

Imbir w proszku 1g (1 szczypta)

Papryka w proszku 1g (1 szczypta)

Pieprz czarny 1g (1 szczypta)

Przepis na makaron udon z wieprzowiną i warzywami:

Przygotowanie mięsa:

1. Mięso wieprzowe pokroić w cienkie plasterki.
2. Przygotować marynatę: 1 łyżka oleju, 1 łyżka sosu sojowego, 1/2 łyżeczki miodu i 1/2 łyżeczki mąki. Przyprawić pieprzem i papryką w proszku. Mięso wymieszać z marynatą i odstawić do lodówki na min. 15min. 

Warzywa:

1. Paprykę pokroić w kostkę, marchewkę obrać i pokroić w krótkie cienkie paski, cukinię pokroić w ćwiartki, paprykę chili w plasterki, czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę.

Smażenie:

*Opcjonalnie sezam uprażyć na suchej patelni i posypać go na gotową potrawę.

1. Rozgrzać patelnię lub wok na wysokim ogniu z dodanym olejem.
2. Usmażyć polędwiczki na wysokim ogniu do zarumienienia i miękkości.
3. Na tą samą patelnię dodać przygotowane warzywa. Smażyć przez około 3-4min.
4. Całość polać sosem sojowym i dodać cukier trzcinowy. Smażyć przez ~~2min.
5. Potrawę podać na talerz, posypać sezamem i pokrojonym szczypiorkiem.

Wartości odżywcze:

Energia: 745,7 kcal

Białko: 46,87 g 

Tłuszcze: 24,54 g 

Węglowodany: 83,47 g

Udostępnij swoje kulinarne dzieło na mediach społecznościowych z hasztagiem #zbilansowanepl